Типи харчування в готелях RO, AO, SF, BB, HB, FB, AI, UAI, CB, EB, ABF, A la carte та номери MB, РМ, SGL, DBL, RPL, QDPL, Adult, Chale

Терміни та скорочення в туризмі. Як не заблукати в нюансах.

Типи харчування у готелі.

• RO або ВО (room only або bed only – лише проживання) – розміщення без харчування.
• AO (accommodation only) – розміщення без харчування.
• SF (self catering) – розміщення без харчування.
• BB (bed & breakfast) – лише сніданок.
• HB (half board – напівпансіон) – сніданок і вечеря (за сніданком – безкоштовний чай, кава, вода і соки, за вечерею напої – платно); у деяких готелях можна замінити на сніданок та обід.
• HB+ (half board+, extended half board – розширений напівпансіон) – сніданок та вечеря, а також напої (у ряді готелів пиво та вино) місцевого виробництва під час їжі.
• FB (full board – повний пансіон) – сніданок, обід та вечеря.
• FB+ (full board+, extended full board – розширений повний пансіон – сніданок, обід та вечеря) – включає шведський стіл, а також напої (у ряді готелів пиво та вино) місцевого виробництва під час їжі.
• ALL, Al (all inclusive — сніданок, обід та вечеря) — шведський стіл з напоями протягом дня в необмеженій кількості (місцевого виробництва, алкогольні та безалкогольні), а також додаткове харчування (другий сніданок, полуденок, пізня вечеря, легкі закуски в барах) готелю тощо) протягом дня.
• UAL, UAI (ultra all inclusive – розширений варіант системи all inclusive) – великий вибір солодощів, десертів, різноманітних закусок, а також широкий вибір напоїв місцевого та імпортного виробництва, у тому числі спиртних. Більшість готелів, що працюють за системою Ultra All Inclusive, пропонують гостям додаткове безкоштовне харчування у ресторанах із кухнею різних народів світу.

Види Ultra All Inclusive:

• Elegance All Inclusive, VIP All Inclusive, Super All Inclusive, Deluxe All Inclusive, VC All Inclusive, Superior All Inclusive, MEGA All Inclusive, Superior All Inclusive VIP-Service, Royal Class All Inclusive, Ultra deluxe All Inclusive, Extended All Inclusive, Відмінно Все включено, Макс все включено, Імперіал все включено та інші.
• CB (Continental Breakfast) – Континентальний сніданок: легкий сніданок, що складається з кави або чаю, соку, булочки, олії та джему.
• EB (English Breakfast) – Англійський сніданок, повний сніданок, зазвичай включає сік, яєчню, тости, масло, джем і кава (чай).
• AB, ABF (American Breakfast Buffet) – Американський сніданок включає різні м’ясні і сирні нарізки і гарячі страви (омлет, яєчня, сосиски).
• A la carte – меню, в якому кожна страва вказана з цінами.
• Шведський стіл – харчування за банкетною системою з необмеженою кількістю підходів.
• Буфет – мізерніший варіант шведського столу.

Класифікація готелів та номерів у різних країнах

Зірки

Зоряна класифікація готелів набула найбільшої популярності у світі і нерідко виступає свого роду еталоном у порівнянні з іншими системами. Проте, норми присвоєння зірок можуть сильно змінюватись у різних країнах світу.

Наприклад, готель 4* в одній країні може не відповідати трьом зіркам в іншій. Це тим, що у деяких країнах присвоєнням зірок займаються спеціальні комісії, а інших все організовано більш вільному рівні чи організовано зовсім, у результаті господар готелю може приписати їй стільки зірок, скільки вважатиме за потрібне.

Максимальною категорією за цією системою є п’ять зірок. Присвоєння деякими готелями Дубая шести, семи і більше зірок – це не більше ніж маркетинговий хід, щоб підкреслити ексклюзивність, неперевершений сервіс та презентабельність відпочинку в ньому.

• ⭐ Недорогий готель з базовим набором послуг та, як правило, номерами однієї категорії
• ⭐⭐ Бюджетний варіант готелю з кількома категоріями номерів та розширеним набором послуг
• ⭐⭐⭐ Готель середнього рівня з більш розвиненою інфраструктурою та стандартним набором послуг (ресторан, бар, автостоянка, у номерах телевізор, телефон тощо)
• ⭐⭐⭐⭐ Готель високого рівня, що пропонує окрім стандартних, також великий ряд додаткових послуг (наприклад, спа-центр, бізнес-центр, кілька ресторанів, вищий рівень сервісу)
• ⭐⭐⭐⭐⭐ Готель найвищої категорії з найбільш повним набором послуг, розвиненою інфраструктурою, високим рівнем сервісу, максимально комфортабельною та навіть розкішною обстановкою.

Діаманти

Автором цієї класифікації виступає Американська автомобільна асоціація (American Automobile Association або, скорочено, ААА). У діамантовий рейтинг включені деякі готелі у США, Канаді, Мексиці та на островах Карибського моря. За цією ж системою визначаються рівні місцевих ресторанів та місць для кемпінгу. На сьогоднішній день цей рейтинг налічує понад 30 000 закладів.

Отримавши діамантову класифікацію готелю та ресторани потрапляють на сторінки друкованого видання та сайту компанії. Перед присвоєнням готелю певної категорії спеціальна комісія оцінює його на відповідність 27 базовим параметрам (чистота, безпека, рівень комфорту, професіоналізм співробітників і т.д.). При повній відповідності всім базовим вимогам готель отримує знак ААА Approved. Після цього готель ранжується залежно від обстановки та рівня сервісу у межах п’яти категорій:

💎 Найбільш бюджетний варіант готелю, що відповідає базовим стандартам

💎💎 Готель з більш різноманітними варіантами розміщення та кращим рівнем сервісу

💎💎💎 Готель гарного рівня, що приділяє чимало уваги дизайну, якісному обслуговуванню, інфраструктурі

💎💎💎💎 Готель дуже високого рівня. Стильний дизайн, широкий вибір додаткових послуг, відмінний сервіс

💎💎💎💎💎 Готель вищого класу з розкішним дизайном, неперевершеним рівнем сервісу та індивідуальним підходом до кожного клієнта. Дану категорію отримує всього близько 0,5% з усіх готелів, що оцінюються.

Корони

Система, прийнята біля Великобританії. Потроху відходить у минуле, але все ж таки досі на фасадах будівель готелів і в туристичних каталогах країни можуть зустрічатися корони. Готелю може бути надано від 1 до 6 корон.

Одна корона на фасаді означає відповідність мінімальним стандартам чистоти та зручностей, інші корони розподіляються приблизно як у зоряній класифікації. Тобто, тризірковий готель відповідає 4 коронам, а п’ятизірковий – 6 коронам.

Літери

Ця система поширена у Греції. Рівень готелю визначається серед категорій:

• A – відповідає 4 зіркам
• B – трьом зіркам
• C – двом зіркам
• Deluxe – п’яти зіркам

Крім вищезгаданих систем також користуються популярністю колекції готелів від різних туристичних асоціацій.

Тип готелів.

Ці категорії відносяться до функціонального призначення кожного готелю та його характерних відмінностей:

• Резорт – курортні готелі, що пропонують безліч можливостей для відпочинку та розваг на своїй території. Цей вид готелів дуже популярний у сфері масового «пляжного» туризму, іноді функціонують за системою «все включено».
• Бутік-готелі – як правило, невеликі за розміром готелю, що приділяють особливу увагу ексклюзивному стилю, розкішному дизайну, унікальному тематичному оформленню.
• Апартаменти – квартири (або окремі вілли) з власною кухнею, що здаються в оренду туристам (бувають як бюджетні варіанти, так і апартаменти класу люкс).
• Апарт-готелі — це апартаменти при звичайному готелі або окремий комплекс апартаментів з розширеним набором послуг.
• Бізнес-готелі — готелі для ділових поїздок, проведення конференцій, робочих нарад. Розташовуються у ділових центрах великих міст.
• Спа-готелі – готелі, що мають спа-центр, широким асортиментом спа-процедур, масажними кабінетами, спокійною атмосферою.
• Шале – готелі на гірськолижних курортах, зазвичай у вигляді традиційного альпійського будиночка.
• Лоджі – невеликі готелі на території заповідників, національних парків, в оточенні природи. Як правило, для будівництва лоджій використовують натуральні матеріали (камінь, дерево).
• Кемпінги – обладнане орендоване місце для встановлення намету та/або фургона. З інфраструктури тут присутні туалети, електричні розетки, іноді душі, магазини, автомийки.
• Мотелі – придорожні готелі з невисокою вартістю проживання.
• Bed&Breakfast (B&B) — перекладається як «ліжко та сніданок». Бюджетні готелі часто сімейного типу. До цієї категорії можна віднести і гостьові будинки або гестхауси (guesthouse).
• Хостели — дешеві готелі, часто організовані на кшталт гуртожитку. Популярні серед молоді.

Класифікація типів розміщення у готелях

• MB (main building) – основна будівля готелю.
• HV (holiday village) – готель, що є комплексом бунгало.
• BGL, BG (bungalow) – бунгало, окрема споруда, як правило, у вигляді 1-2-3-х поверхового будиночка.
• Chale – прибудова до основної будівлі.
• Cabana – будівництво на пляжі або біля басейну, розміщення типу бунгало, розташоване окремо від основної будівлі.
• SGL (single) – одномісний тип розміщення.
• DBL (double) – двомісне розташування (такий номер може бути або з одним двоспальним ліжком, або з двома окремими ліжками (twin).
• TRPL (triple) – тримісне розміщення (зазвичай 2 стаціонарні ліжка і додаткове ліжко, або диван).
• QDPL (quadriple) – чотиримісний номер (такий тип розміщення зустрічається досить рідко).
• EXB (extra bed) – додаткове ліжко.
• Adult – розміщення дорослої людини.
• Double only adult room — це двомісний номер для дорослих.
• Child – розміщення дитини (потрібно уточнювати вік, переважно від 2 до 12 років).
• Inf (infant) – дитина 0-2 років (як правило, діти до 2-х років летять без місця в літаку, в готелі їм надається baby cot – дитяче ліжечко).
• Класифікація номерів у готелях
• ROH (run of the house) – розташування на розсуд готелю, без уточнення типу номера та виду з вікна.
• STD (Standard) – стандартна кімната.
• BDR, BDRM (bedroom) – номер зі спальнею.
• 1-BDRM (one bedroom) — 2-кімнатний номер з вітальнею та спальнею, в апартаментах у вітальні також є кухня.
• 2-BDRM (two bedroom) – 3-х кімнатний номер з вітальнею і 2-ма спальнями, в апартаментах у вітальні також є кухня.
• Superior – кімната більшого розміру, ніж стандартна.
• Corner room – кутова кімната.
• Studio — студія — однокімнатний номер більший за стандартний, або 1-кімнатні апартаменти з вбудованою кухнею.
• Family room — сімейна кімната, розміром більшою за стандартну.
• Family Studio – 2-х кімнатний номер для сім’ї.
• Mini Suite – номер покращеної категорії.
• Suite – як правило, 2-х кімнатний номер підвищеної комфортності, що складається з вітальні та спальні.
• Junior Suite – 1-кімнатний номер великого розміру та покращеного планування.
• strong>Deluxe – покращений номер підвищеної комфортності.
• Executive Suite, Senior Suite – номер підвищеної комфортності, що складається з 2-х і більше кімнат.
• Business – великий номер з оргтехнікою (комп’ютером, факсом), що підходить для роботи.
• Honeymoon room – номер для молодят з відповідним інтер’єром.
• Connected rooms – суміщені номери, що мають двері-прохід з одного в інший.
• Duplex – 2-х поверховий номер.
• Apartment – номер, наближений до виду квартири, що має місце для приготування їжі. Апартаменти бувають різної категорії комфортності та місткості.
• Класифікація видів із вікон номерів

Класифікація видів із вікон номерів

• Beach view — вид на пляж.
• City view — вид на город.
• Garden view — тип контейнера.
• Вид на океан — вид на океан.
• IV, Inland view – вид на околиці.
• Inside view – вид на атріум або внутрішню частину готелю.
• MV, Mountain view – вид на гори.
• Park view — вид на парк.
• Pool view — вид на бассейн.
• River view — вид на реку.
• SV, Sea view — вид на море.
• SSV, Side Sea view — вид на море.
• SPV — вид на море и бассейн.
• Pool Access — безпосередній вихід до басейну з балкону, тераси.
• ROH (run of the house) — розташування на розсуд готелю, без уточнення типу номера та виду з вікна (зазвичай застосовується при розміщенні великих груп).